L’essentiel à retenir : Préparer 5 bases végétales (céréales, légumineuses, sauce, légumes rôtis, protéines) en une session simplifie les repas quotidiens. Cette méthode réduit significativement le temps de cuisson, permettant d’assembler des plats équilibrés en moins de 10 minutes chaque jour. Un gain de temps et de tranquillité d’esprit inestimable. Le batch cooking végétal répond …
L’essentiel à retenir : La courgette, composée à 94 % d’eau et ne contenant que 17 kcal pour 100 g, est un allié idéal pour l’hydratation et la gestion du poids. Sa richesse en fibres et antioxydants soutient la digestion et protège la vue, tout en s’intégrant facilement dans des recettes quotidiennes. Découvrez les bienfaits …
L’essentiel à retenir : les légumes verts (courgette, ciboulette) jouent un rôle clé dans une alimentation légère et rassasiante. Leur teneur élevée en eau et fibres stabilise la glycémie, évitant les fringales. Avec seulement 20 kcal par tasse de courgette, ils permettent de manger en abondance sans excès calorique, apportant nutriments et satiété essentiels au …
L’essentiel à retenir : les fibres régulent la glycémie et le cholestérol, nourrissent le microbiote intestinal. Un apport quotidien de 30g réduit le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires. En France, la consommation moyenne est de 15 à 20g, bien en dessous des 30g recommandés par l’Anses. Privilégiez le son de blé, les légumineuses …
L’essentiel à retenir : une assiette équilibrée suit le modèle 50/25/25 : 50% fruits et légumes variés, 25% céréales complètes et 25% protéines saines. Cette répartition optimise l’apport en nutriments essentiels, stabilise l’énergie et préserve la santé. L’OMS recommande 5 portions quotidiennes de fruits et légumes pour maximiser les bienfaits. Comprendre les bases d’une assiette …